水煮花生
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作者：
蓉小厨R
很多人都说自己做出来的水煮花生不脆不入味儿，没有外面卖的好吃，其实看似简单的小菜点，但其实也需要积累一些经验，需要懂得一些小技巧，怎么煮花生米才白白胖胖，脆爽可口，你需要掌握以下的几个小技巧，下面我们一起来学习吧！
用料
新鲜花生
1斤
葱
适量
姜
适量
盐
盐
五香粉
半勺
八角
2颗
桂皮
2块
花椒
1把
水煮花生的做法步骤
步骤 1
新鲜花生1斤，这是我们家自己种的花生，颗粒比较饱满，加水泡上2个小时，泡过的花生除了更容易入味儿以外，吃起来还会有脆脆的口感；
步骤 2
泡过之后的花生变得鼓鼓的，水份更足；
步骤 3
接着我们再来切点葱段和姜片
步骤 4
我们先把花生米倒入砂锅中，然后加入清水，水量沫过花生就可以；
步骤 5
现在来调味儿：2勺盐、半勺五香粉、2颗八角2块儿桂皮、1把花椒，姜片和葱段也都加进来，盖上大火煮开后转小火继续煮20分钟；
步骤 6
煮好的花生先不急着倒卤水，我们可以将它泡上2个小时帮助入味
步骤 7
再捞出来就非常入味儿了，我们的水煮花生就做好了，做法简单又好吃；
步骤 8
口感咸香脆爽，用来当作小零食、下酒菜、小咸菜都超级好吃，而且煮熟后的花生特别容易消化易吸收，秋季养生可以多吃一些哦！
水煮花生的小贴士
1、花生米加水泡上2个小时，更容易入味儿，吃起来还会有脆脆的口感；
2、煮好的花生先不急着倒卤水，我们可以将它泡上2个小时帮助入味；
3、煮熟后的花生特别容易消化易吸收，秋季养生可以多吃一些哦！
菜谱创建时间：2020-10-08 19:05:03