南瓜🎃麪包
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作者：
Angel烘焙
要找那件讓你不厭其煩做下去的事
你不厭其煩的地方就是你的天分所在
用料
南瓜泥
200克
高筋面粉
520克
酵母
5克
牛奶
130克
黄油
50克
盐
7克
雞蛋
1只
白糖
70克
奶粉
30克（可不放）
南瓜🎃麪包的做法步骤
步骤 1
將所有材料（除黃油和鹽）揉至擴展階段再加入黃油和鹽揉出手套膜（沒拍照，下次補上）
步骤 2
第一次發酵（28度）至兩倍大，取出排氣，分割成60g一個，靜置20分鐘，包入自己喜歡的餡料。
步骤 3
我加的肉松沙拉餡
步骤 4
整型
步骤 5
入烤箱溫度38度旁邊放一碗熱水增加濕度發酵至兩倍大，上火165度下火155度烤22分鐘
步骤 6
觀察上色蓋錫紙
步骤 7
出爐
步骤 8
一口氣吃兩個😋
菜谱创建时间：2020-12-28 14:31:51