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“白萝卜生吃有种怪味，但那是营养所在，所以白萝卜煮熟了营养就流失了。
之前在一个养生节目中了解白萝卜的营养保留方法，这样既能保留白萝卜的营养，又能稍微减轻其中的怪味。
自己以前试着做过，觉得很不错，这次做的时候就拍了照~~喜欢的人可以试试”
食材明细
主料
白萝卜
半根
辅料
甜椒
小半颗
配料
花椒
几粒
蒜
一瓣
姜
一小块
香菜
两根
糖
两勺
盐
适量
味精
适量
香油
适量
生抽
适量
醋
适量
甜味
口味
炝
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌白萝卜丝的做法步骤
1准备好需要的食材：白萝卜半根，甜椒小半颗，香菜两根，花椒几粒，蒜一瓣，姜一小块。
2白萝卜去皮洗净、切丝（刀工有待锻炼），放入碗中备用甜椒洗净切丝香菜洗净切小段姜蒜切碎。
3锅底烧干水分，到人适量菜油，烧热。
4将备好的姜蒜甜椒放入油锅种煸半分钟左右，关火。
5在萝卜丝中按照自己的口味适量放入盐、味精、香油、生抽、醋、糖调料将煸好的甜椒与姜蒜末连同油一起倒入萝卜丝中，将香菜放在上面。
6将食材搅拌均匀即可，放置几分钟味道更佳哦。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
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