2.菊花可以熬制养生粥
菊花除了可以炖降火汤外，用它熬粥也是一种不错的选择。以菊花萝卜粥为例，它可以这么做：
主要原料：大米50克、胡萝卜100克；菊花10克、白糖、盐适量
制作方法：
步骤一：菊花用清水浸泡半小时、将胡萝卜洗净切成粒；
步骤二：大米洗净后，加1200毫升水，煮开后换小火熬制10分钟；
步骤三：放入胡萝卜粒，再煮15分钟；
步骤四：把浸泡好的菊花放入纱布袋系紧，放入煮锅中用小火煮5分钟，捞出纱布袋，随个人口味加入适量冰糖或食盐即可。
食用建议：心火旺、口腔溃疡和和失眠的朋友可以经常吃；气虚胃寒，食少泄泻的人群，不推荐。
功效：滋肝、养血、明目、清热，经常食用可以防止眼目昏花。
3.菊花可以制成菊花糕
菊花这么好的食材，用来制作菊花糕又有别样的风味。大家可以参照以下方法尝试下。
主要原料：杭白菊、马蹄粉250克，适量切碎的新鲜菊花、枸杞碎和冰糖
制作方法：
步骤一：在煮锅中倒入适量清水并加入菊花碎煲煮5分钟，用纱布过滤掉菊花，留下菊花水备用；
步骤二：准备1个小盆，将250克马蹄粉放入盆内，加入等量的清水搅拌均匀，让马蹄粉充分溶解；
步骤三：在菊花水里加入十克冰糖，用小火煮融糖，一边搅拌一边加热，煮沸即熄火
步骤四：将开好的马蹄粉倒入煮好的菊花水中，充分搅拌
步骤五：将搅拌好的料的一起倒入模具里，加入适量枸杞碎放凉，等菊花糕成型后倒出即可。
口感：香甜、质地软韧，咬上一口，唇齿间满是清甜
功效：清心明目，镇静养神，降低血压和改善心血循环。
4.菊花可以做成菊花酥饼
用菊花做成的菊花酥饼，样子真是充满了少女心，入口也是酥香四溢，老人小孩都爱吃。
主要原料：低筋面粉、鸡蛋、黄油、糖粉、豆沙
制作方法：
步骤一：黄油在开水中烫化加入糖粉；
步骤二：面粉加入鸡蛋与加入糖的黄油搅拌均匀后揉成面团；
步骤三：取大小适中的面团一小块擀成面皮；
步骤四：将准备好的豆沙包入面皮中；
步骤五：将包好馅的面团按扁切成菊花花瓣状；
步骤六：将做好的酥饼放入烤箱，温度180度烤30分钟即可
做法建议:
制作酥皮的部分需要后面加入食用油，方便揉出膜。
选择筋性相对较好的中筋面粉，蛋白质含量高，更容易不破酥。
酥皮和油酥，馅料的部分一定要软硬相同，最好都偏软一些，这样才方便整形。
5.菊花可以制成菊花酒
用菊花酿制的菊花酒，入口味清凉甜，非常适合平时爱喝这种口味的酒友们品尝。
主要原料：15克金盏菊、4朵金丝皇菊，2克甜酒曲、适量糯米
制作方法：
步骤一：金盏花只取花瓣，取一点撒满木质蒸篮底部，盖上一层糯米，将剩余的金盏花瓣撒在糯米上，再用糯米盖上花瓣，铺平，在糯米层戳一些小洞方便透气。
步骤二：将第一步用到的材料上锅蒸30至50分钟。
步骤三：蒸好后，加入200毫升清水搅匀，待糯米温度降至温热或室温。
步骤四：播撒2克甜酒曲，搅拌均匀，装入陶瓷带盖的清洁容器中，将糯米压实压平。
步骤五：在糯米中间戳一个洞，将皇菊花瓣撒在糯米表面，盖上保鲜膜，等待糯米糖化。
步骤六：待酒窝渗透酒液，完成糖化 ，加入500毫升清水和适量金盏菊花瓣，进行二次发酵。
步骤七：静置2天左右，待开盖后酒香扑鼻时，即可饮用
看了上述这些菊花的食用方法，有没有对菊花有一种耳目一新的认识呢？大家认为菊花在食用方面还有哪些小妙招？不妨在评论区留言讨论~返回搜狐，查看更多